L’entreprise Boulangerie Saint-Méthode d’Adstock ira de l’avant avec un projet de 1,7 million de dollars, qui prévoit l’acquisition d’équipements et l’agrandissement de l’entreprise.  Les équipements, qui ont été acquis ou dont on fera l’achat dans les prochains mois, seront installés en amont et en aval du grand four de l’entreprise.  Ces équipements permettront d’améliorer la productivité de la boulangerie.  D’ailleurs, dans la dernière année, l’entreprise a fabriqué 20 000 pains de plus par semaine pour porter ce nombre à 300 000 pains sur une base hebdomadaire.  Ce sont surtout les pains de blé germés sans gras sans sucre qui connaissent une recrudescence.  Certains de ceux-ci sont d’ailleurs faibles en sodium en plus de contenir de la vitamine D.

Agrandissement de la Boulangerie
Si la Boulangerie Saint-Méthode poursuit sa croissance, la direction prévoit ajouter entre 5 000 et 10 000 pieds carrés à l’usine, qui compte une surface de 40 000 pieds carrés actuellement.  Ces travaux pourraient être réalisés à la fin de l’année 2010, début de l’année 2011. Cette croissance pourrait aussi se traduire par l’embauche de 5 à 10 employés supplémentaires au cours de la prochaine année, elle qui donne déjà de l’emploi à 250 personnes.