L'usine de fabrication «des p'tits gâteaux Vachon» à Sainte-Marie-de-Beauce compte une nouvelle directrice en la personne de Valérie Huot.

C'est le 15 mai dernier qu'elle est entrée en fonction, a-t-elle confirmé lors d'une rencontre récente avec EnBeauce.com.

À l'emploi de Bimbo Canada (le groupe qui est propriétaire de la Boulangerie Vachon) depuis 2014, Mme Huot a auparavant occupé des fonctions similaires dans les installations de Calgary, Winnipeg, Québec et Beauport. Elle compte également un bon bagage d'expérience dans l'implantation de systèmes de gestion manufacturière, de gestion d'inventaire et de solutions technologiques pour supporter les opérations dans les boulangeries.

Comme la native de Québec vient d'arriver en poste, elle est à faire l'évaluation des projets qui devront être entrepris «pour propulser Vachon dans son prochain centième (anniversaire)»,a-t-elle indiqué. Rappelons que la Boulangerie Vachon célèbre en 2023 ses 100 ans d'existence.

Signalons qu'après les importantes inondations de 2019, Bimbo Canada a pris la décision de garder sa boulangerie sur le site de la rue Notre-Dame à Sainte-Marie. Pour ce faire, l'entreprise a investi 10 M$ dans la construction d'un mur contre les inondations et injecté 90 M$ pour une mise à niveau des équipements qui avaient été endommagés. Quelque 500 personnes travaillent à l'usine mariveraine.

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