Les représentants du Grand marché ont procédé au lancement du nouveau « Marché de solidarité de Beauce-Sud ». Le lancement été réalisé ce matin à la fromagerie La Pépite d’or à Saint-Georges, le futur point de chute de ce marché. Les gens pourront appuyer près d’une quinzaine de producteurs locaux en achetant des produits frais et biologiques d’ici sur le nouveau site Internet, www.legrandmarchebce.com.

Cette structure « souple » permettra donc d’offrir à la population locale des produits via un site Internet tout au long de l’année. Pour le moment, les producteurs s’affichaient 15 semaines par année par le biais du Grand marché à Saint-Georges. « On veut réussir à créer le lien avec la population locale et le lien avec l’agriculture. Ça contribue à un dynamisme social et économique », soutient le président du regroupement, Yves Castéra des Produits biologiques la Fée.

Le site Internet, créé par Nathalie Fortin, comprend aussi un logiciel d’inventaire de produits. Toutefois, la responsabilité incombe au producteur d’insérer ses spéciaux et souligner ce qu’il a de disponible en inventaire.

Ce projet évalué à 10 000 $ a nécessité l’appui de divers partenaires, soit le Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et l’Alimentation, la Fédération de l’UPA de la Beauce et Promutuel.

2600 kilomètres avant d’atteindre notre assiette
Ce marché est en quelque sorte un lien de proximité entre les agriculteurs locaux et la population beauceronne. Les gens pourront aussi contribuer à la protection de l’environnement en réduisant la distance que parcourent les aliments de la ferme à nos assiettes et faire du même coup un pas vers la souveraineté alimentaire et le dynamisme local. « Les aliments parcourent en moyenne 2600 kilomètres avant d’être dans notre assiette. Voici un exemple d’un circuit court. C’est vraiment d’une fraîcheur incomparable, nos produits récoltés et fabriqués avec le moins d’intermédiaires possible. Ça donne une qualité prix insurpassable », vante M. Castéra.

D’après ce dernier, le marché de solidarité sociale les attentes de plus en plus de gens qui se soucient de la qualité des aliments qu’elles ingèrent. « On sent bien qu’il y a une sensibilisation des consommateurs sur la qualité et la provenance. Ça provoque parfois quelque scandale », évoque M. Castéra

Comment fonctionne le marché ?
Ce marché de solidarité régionale a été largement inspiré de celui des Amis de la terre à Sherbrooke. « La grande différence avec le projet ici, c’est qu’il a été démarré par les producteurs et non les consommateurs », dit la vice-présidente, Barbara Bourque de la ferme Beauceval-Fraisières Bourque.

Chaque membre-consommateur doit d’abord payer sa cotisation annuelle avant de pouvoir faire ses emplettes sur le site Internet. Chaque semaine en remplissant son panier virtuel sur le site Internet avant lundi à 18h. Les gens peuvent aussi remplir un formulaire au point de chute avant le dimanche après-midi. Les gens pourront ensuite chercher leur panier le mercredi dès 15h30 à 20h à la Fromagerie Pépite d’or.

Les gens pourront effectuer leur première commande du 1er au 8 octobre prochain. La première livraison de produits est prévue pour le 10 octobre.

Soulignons que la livraison à domicile sera aussi disponible moyennant quelques frais dans le secteur de Saint-Georges.

Plusieurs produits et producteurs
Les gens pourront se procurer une multitude de produits tels que des produits artisanaux de boulangerie, fromages, germinations, herbe de blé, herboristerie, savons artisanaux, café équitable, produits de l’érable, miel, cidre et hydromel. Il y aura aussi des viandes de bœuf, bison, cerf, porc, lapin, poulet et œufs. En saison, il y aura des fruits, légumes frais ou en caveau, biologiques ou conventionnels. « Nous avons la plus belle gamme de produits », souligne M. Castéra.

En tout, quatorze producteurs locaux participeront à ce grand marché sur Internet pour le moment. D’autres producteurs peuvent se joindre moyennant aussi une cotisation. Voici les producteurs qui se sont investis dans ce projet : Boulangerie d’ici, Ferme Linor et Laiterie Royala, Produits biologiques la Fée, Ferme Gvérieul, Herboristerie Terre et Santé, Roy de la Pomme, Ferme Beauceval-Fraisières Bourque, La Pépite d’or, Ferme Chartin, Bleuetière Sartigan, Ferme Jean-Noël Morin. et la Ferme J.M. Desharnais.