La région de la Chaudière-Appalaches a remporté, pour la deuxième année consécutive, la Coupe d’argent du Défi Santé 5/30, qui a eu lieu du 1er mars au 11 avril 2007. Environ 9 % des participants du Québec proviennent de la région de la Chaudière-Appalaches, soit 9373 inscriptions comparativement à 3946 en 2006.

Ce prix a été remis à la région de Chaudière-Appalaches puisqu’elle a obtenu le 2e plus grand nombre d’inscriptions au prorata de la population par rapport aux autres régions du Québec.

La participation du public en général a été beaucoup mieux qu'en 2006. Plus de 110 000 personnes ont participé au Défi Santé 5/30 en 2007 contrairement à 40 000 l'édition précédente.

Le Défi 5/30
Pendant six semaines, les participants au Défi s’engagent à manger au moins cinq portions de fruits et légumes, et faire au moins 30 minutes d’activité physique, cinq jours par semaine ou plus. Le but de cette approche est de valoriser de saines habitudes de vie.